'最近、人工甘味料のアスパルテームが、発がん性がある可能性があるとして広く注目を集めています。世界保健機(jī)関（WHO）と國際がん研究機(jī)関（IARC）は、「限定的な証拠」に基づき、アスパルテームをヒトに対して発がん性がある可能性のある物質(zhì)（IARCグループ2B）に分類しました。しかし、國連食糧農(nóng)業(yè)機(jī)関食品添加物合同専門家委員會（JECFA）は、アスパルテームの1日許容摂取量を體重1kgあたり40mgと再確認(rèn)しました。

'アスパルテームは1980年代から、無糖飲料、チューインガム、アイスクリーム、ヨーグルトなどの乳製品、シリアル、歯磨き粉、ビタミン含有チュアブル錠など、さまざまな食品や飲料に使用されてきました。アスパルテームの発がん性については、さらなる科學(xué)的研究が必要ですが、一部の企業(yè)は代替品を探し始めています。例えば、元?dú)萆证淠窝─尾瑜?、アスパルテームを含まない製品を発表し、羅漢果糖などの天然甘味料に切り替えています。

'アスパルテームの世界的な販売規(guī)模は巨大ですが、発がん性がある可能性と、より安全で自然な食品添加物を求める消費(fèi)者のニーズによって、この狀況は変化する可能性があります。コンサルティング會社である恒州博智のデータによると、中國はアスパルテーム最大の輸出國であり、2026年の世界のアスパルテーム生産額は4億1500萬ドルを超えると予想され、複合年間成長率は2.1％です。

'しかし、アセスルファムカリウムやスクラロースなどの次世代甘味料がアスパルテームに取って代わろうとしています。同時(shí)に、天然甘味料の市場シェアも増加し続けています。例えば、2010年から2020年にかけて、天然甘味料の添加割合は8.16％から29.41％に増加しました。ステビア、羅漢果甘味料、エリスリトールなどは、より「グリーンで自然」であると考えられています。2016年から2020年にかけて、ステビアを含む製品の世界的な発売數(shù)は年間16％以上増加しました。

'東方証券の分析によると、アスパルテームの発がん性に関する懸念は高まっていますが、低カロリーで良好な風(fēng)味を求める消費(fèi)者のニーズは変わっていません。そのため、食品飲料企業(yè)と消費(fèi)者の天然甘味料への関心はさらに高まり、天然甘味料の利用が加速する可能性があります。